こわいものみたさ

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2020-09-29から1日間の記事一覧

東京都北区赤羽「焙煎汐蕎麦処 金字塔」~視覚でも楽しめる しおそば&つけそば

「焙煎汐蕎麦処 金字塔」は、しおの風ブランドの根幹である塩ラーメンを進化・昇華させ、全く新しい塩ラーメンを提案したお店。鶏ガラやモミジ、ゲンコツなどの動物系の素材を、オーブンで焼いた後にダシを抽出する、独自の”焙煎スープ”で、極限まで旨味を引…

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